Resep Rahasia Lontong Sayur

Bumbu Kampung - Lontong sayur adalah masakan yang biasanya di sajikan pada saat pagi hari atau untuk sarapan. Makanan ini biasanya disajikan dengan lontong dan sayur santan serta pelengkap kerupuk ikan dan sebagainya. Selain enak dan lezat rasanya, lontong sayur juga kaya akan gizi yang sangat cocok untuk memulai aktivitas. Membuat lontong sayur juga sangat mudah. Disini saya akan membagikan resep rahasia pembuatan lontong sayur dengan mudah dan cepat.

Sudah tidak sabar untuk mengetahui resepnya, langsung saja saya kasih langkah-langkahnya :

Bahan utama :

- 100 gram lobak, iris kecil-kecil

- 100 gram wortel, iris memanjang kecil-kecil

- 1 buah paprika hijau, iris kecil-kecil

- 5 buah udang ukuran sedang

- 1 buah tahu goreng dan potong satu suapan

- 3 lembar daun salam

- 1/2 batang daun serai dan pukul-pukul

- 1 sendok teh gula pasir (bisa sesuai selera)

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 bungkus kaldu

- 1 1/2 sendok teh garam (bisa tergantung selera)

- 500 ml santan encer

- 3 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap :

- Ketupat

- Kerupuk

- Telur Rebus

- Bawang Goreng

Bumbu halus :

- 4 buah cabai merah (rendam dulu dengan air panas beberapa menit)

- 8 buah bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 cm kunyit (bisa pake kunyit bubuk, 1/2 sdt)

- 1 sdt terasi matang

Cara membuat :

- Tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum.

- Masukan sayuran yang sudah disiapkan tadi, aduk hingga rata, beri sedikit santan, biarkan hingga sayuran 1/2 matang.

- Masukkan sisa santan, beri kaldu, garam, merica bubuk dan gula.

- Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang.

- Sajikan dengan pelengkap yang sudah disiapkan tadi.

Itulah resep tentang membuat lontong sayur, bumbu bisa diganti sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba. Terimakasih.

Tweet